Würziges Balsamico Salatdressing

Würziges Balsamico Salatdressing

Frische Blattsalate mit knackigem Gemüse gehören zu einer gesunden Lebensweise dazu. Sie enthalten wichtige Mikronährstoffe – also Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine, welche dem Körper für einen optimalen Gesundheitszustand regelmäßig zugeführt werden müssen. Wenn man sich jedoch noch nie wirklich mit den verschiedenen Salat-Varianten, die man kreieren kann, auseinander gesetzt hat, kann das Ganze wirklich frustrierend sein. Mit dem richtigen Dressing können Salate zu einer richtigen Geschmacksexplosion werden.

Quelle: RitaE/Pixabay

Du kannst dir mit diesem Rezept selber das Gegenteil beweisen. Damit schmecken dir deine Salate in Zukunft richtig gut und gesunde Ernährung macht plötzlich Spaß. Und wenn dir etwas Spaß macht, geht es ganz leicht! Von wegen gesunde Ernährung ist schwierig.

Balsamico Dressing

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.

Zutaten
  

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 1/2 EL Balsamico
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Prise (Himalaya) Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • Etwas Honig oder Agavendicksaft
  • 1 Prise Italienische Kräuter

Zubereitung
 

  • Die Knoblauchzehe und die Kräuter mindestens 10 Minuten im Olivenöl ziehen lassen
  • Den Senf beimengen und gut umrühren
  • Die restlichen Zutaten hinzu geben

Mein Tipp für den perfekten Salat

Zubereitungszeit 15 Min.

Zutaten
  

  • 2-3 frische Gemüsesorten
  • 1-2 Sorten Blattsalat oder Kraut: z.B. Feldsalat mit Römersalat, Ruccola mit Eisbergsalat oder Rotkraut (Kraut am besten 30 Minuten im Dressing ziehen lassen) mit Feldsalat.
  • 1-2 Vegane Proteinquellen und Kohlenhydratquelle: z.B. Weiße Bohnen, Kidneybohnen, Linsen, Kichererbsen, Bulgur, Hirse.
  • 1 Pikante Abwechslung mit Sauren Gurken oder Oliven.
  • Feta für Nicht-Veganer
  • Etwas Mais
  • 1/2 rohe Zwiebel
  • Nüsse oder Samen fürs Topping

 

Es gibt gefühlt, unendlich viele Varianten, um einen Salat richtig schmackhaft zu gestalten. Es folgen noch weitere Rezepte! Viel Spaß beim Ausprobieren, ich freue mich über jedes Foto von euren Salat-Kreationen, schreibt mir einfach auf Facebook oder auf Instagram!

 

#flowcatcher

Michelle

 

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